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开饭店做营销必须注意的两点

发布时间: 2019-07-06

  我是餐饮营销战略顾问金叔,每天为你分享餐饮营销方案,餐厅管理经验和餐饮营销战略,希望我的分享给你带来启发。

  为什么你的饭店生意不好493333开马生意不好一定有原因。为什么这么说呢?好像这句话谁都会说对吧?

  那么,接下来的问题呢,该怎么解释?通过我们做现场和远程策划的经验得出。有一些餐饮老板,真的是过于自信,甚至不相信自己眼睛里面看到的。一味地相信自己产品很好,一味地相信环境很好,最后自己的迷失,导致了饭店的迷失。

  那么,你可能会问,营销背后的东西是什么?来点直接的,别绕弯子了。其实对于餐厅来说营销背后的东西只有两点:产品和信任

  产品是一切营销活动的基础,只有好的产品(菜品)才具有长久的生命力。营销功力多高、策划案多牛,如果产品跟不上一切都是空中楼阁。营销活动如果不能保证产品服务的质量,就成了一锤子买卖。

  好多老板说,我的产品没问题呀,为什么生意还是不好?其实这很好解释,你的产品和服务只有传达出去才有效果,你的产品好,谁知道?你告诉了谁?你怎么证明你的产品好?

  同样一张价值50元的优惠券,一个大商场比一家杂货店更有信任度。这是卖场背书带来的信任度。

  同样一张50元的优惠券朋友给你的和在大街上发的,朋友给的更具有信任度,这是人际关系带来的信任度。

  同样一张50元的优惠券花代价得到的比免费得到的更加有信任度。这是消费门槛带来的信任度。

  同样一张50元的优惠券用于品牌商品比用于不知名产品更加有信任度。这是品牌带来的信任度。

  营销背后是产品和信任。我们通过复制和改进竞争对手的营销方案,而且能够打造自己的产品和信任,来让自己的营销方案竞争对手复制不了。

  你肯定还在纠结,陈老师,你总说产品问题,那么产品如何打造???接下来为你揭秘:

  解决方案(从客户视角来解决客户的痛点、形成一个体系的方案、产品是解决方案的落地工具)。

  信任背书(通过各类的辅助工具给产品服务背书增加信任度、如:现场试验、监测报告、单据等)、

  客户关系(生意买和卖背后都是人,让客户觉得你这个人可信了,你的产品就可信了)。

  之所以我们无论在做现场策划和远程策划的同时,先帮助客户打造和挖掘产品,就是这个道理。营销只是陪衬,产品做好,才是硬道理,毕竟,餐饮行业来讲,产品是直接进到肚子里面的。这个不必多讲。返回搜狐,查看更多


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